Plateau Signature Premium

Retrouvez dans ce plateau tout le savoir faire et la créativité d'Eulalie Rus,

Meilleure Ouvrière de France Poissonnière Ecaillère 2023. 

Cette composition est un éventail de produits d'exception sourcés avec exigence car c'est dans le détail et la précision que se niche l'excellence. 

Le plateau Signature Premium est composé de :

Un homard signature, 2 fines d'Oléron n°3, 2 spéciales d'Oléron n°3, 2 huitres cocktail, 2 huitres marinées, 6 crevettes bio de Madagascar, 6 bulots cuit maison, 2 langoustines, 2 pinces de tourteau XL, carpaccio du moment, truite fumée, sashimi et une rillette.